mercoledì 31 ottobre 2012

Ricetta di lasagne con ricotta e spinaci.

Ingredienti per 4 persone:
gr.400 lasagne all'uovo
gr.200 spinaci
gr.150 ricotta
un tuorlo d'uovo
gr.80 parmigiano grattugiato
gr.40 burro
gr.40 besciamella
sale e pepe

Lavate le foglie di spinaci, sbollentatele in poca acqua salata per 5 minuti, sgocciolatele, strizzatele bene, tritatele e disponetele in una ciotola. Unite la ricotta e mescolate, aggiungete il tuorlo d'uovo, gr.50 di parmigiano grattugiato, il sale, il pepe ed amalgamate. Sbollentate per qualche minuto le lasagne in acqua salata e un goccio d'olio, scolatele. In una pirofila imburrata stendete un primo strato di lasagne, ricoprite con il composto di spinaci  e ricotta, ripetere l'operazione ancora due volte e terminate con uno strato di lasagne.
Alla fine stendere la besciamella e il parmigiano grattugiato rimasto e cuocere nel forno a 180 gradi per venti minuti.
Tempo di preparazione: 50 minuti. 

Buon appetito.

sabato 27 ottobre 2012

Ricetta della crema pasticcera.

Volete fare uno spuntino genuino? Fate la crema in casa.
Comprate una confezione di savoiardi freschi e morbidi e gli ingredienti per fare la crema.

Ricetta della crema.
lt. 1        latte intero
gr. 300  zucchero
n.4          tuorli d'uovo
gr.140   amido
un pizzico di vaniglia

Preparazione (20 minuti circa)
  1. lasciare da parte circa 300gr. di latte, dove sciogliere l'amido,
  2. mettere in una pentola (possibilmente con base poco spessa), il latte rimasto, lo zucchero, i tuorli d'uovo e la vaniglia e cuocere a fuoco medio,
  3. mescolare di continuo fino ad ebollizione,
  4. aggiungere a filo, ma velocemente, il latte rimasto dove avete sciolto l'amido,
  5. mescolare energicamente e spegnere il gas,
  6. continuare a mescolare energicamente fino a quando si addensa,
  7. fare raffreddare sempre mescolando.
A crema fredda si puo aggiungere pochissimo liquore (Strega) oppure cioccolato a pezzetti. 
Nel frattempo tagliate i savoiardi come un panino, in due o tre strati secondo lo spessore, inzuppate poco con un pennello ogni strato con acqua zuccherata (e un goccio di liquore se volete).
Mettere la crema sopra ogni strato e guarnire con pezzetti di cioccolato oppure granella di mandorle o nocciole.
Ecco la ricetta della crema pasticcera per fare tante monoporzioni di torta velocemente.
Buon appetito.

sabato 13 ottobre 2012

CONSIGLI PER STARE BENE

Consigli per stare bene.

> Se hai mal di gola o sei raffreddato, ecco un rimedio naturale per stare meglio.
Ti consiglio di bere una tazza di acqua bollita con foglie d'alloro ( oppure latte tiepido), in cui hai fatto sciogliere un cucchiaino di miele all'eucalipto, per almeno tre volte al giorno.

> Se hai le labbra screpolate, puoi passare un po' di miele, che ha un effetto riparatore della pelle.

> Se hai problemi d'insonnia bevi una tazza di latte tiepido prima di andare a dormire, è di grande aiuto per chi ha difficoltà ad addormentarsi 
oppure fai bollire tre foglie di lattuga con acqua per 1 ora, poi coprire e lasciare riposare e bere questa tisana mezz'ora prima di andare a dormire.

> Se hai problemi di acidità di stomaco ti consiglio di bere tutte le mattine appena alzato, un bicchiere di acqua bollita con foglie di alloro. 

> Se ti ha appena morso una zanzara, puoi passare un batuffolo di cotone imbevuto di acqua ossigenata, allevia il prurito e quindi non ti viene voglia di grattarti.
   
> Se hai le mani screpolate prepara un infuso inserendo due o tre bustine di camomilla (meglio se a fiori interi) in acqua bollente. Poi dopo aver lasciato raffreddare un po', immergere le mani per qualche minuto e massaggiarle. Se hai delle piccole ferite, usa le bustine per tamponarle.

CONSIGLI VARI PER CASALINGHE

Consigli vari per casalinghe.

> Puoi pulire l'argento con un batuffolo di cotone e dentifricio a pasta bianca,  poi         sciacquare con acqua, se invece è una cornice d'argento per togliere il dentifricio usare un batuffolo di cotone bagnato un po' strizzato, infine lucidare con un panno
di cotone asciutto.

> Se nella lavastoviglie non vuoi usare il brillantante puoi mettere mezzo limone
nel cestello delle posate, dura per diversi lavaggi, si deve sostituire quando la polpa del limone si è consumata. In questo modo, quando bevi nei bicchieri lavati con la lavastoviglie, non senti più il sapore del brillantante.

> Ti consiglio ogni tanto di fare un lavaggio a vuoto nella lavabiancheria versando un bicchiere di aceto bianco nel cassetto del detersivo, ha una funzione di anticalcare.
Puoi fare lo stesso per la lavastoviglie.

> Per pulire l'acciaio (pentole,lavelli, piani cottura, rubinetti),si puo usare l' aceto bianco, che ha una funzione anche di anticalcare. Poi risciacquare.

> Per pulire il frigorifero si puo usare acqua calda bicarbonato di sodio (un cucchiaio per litro d'acqua) oppure mezzo bicchiere d'aceto ogni litro d'acqua, poi risciacquate ed asciugate con un panno morbido. Pulite le parti in gomma con alcool.

>Per pulire il forno, meglio se dopo l'utilizzo, bisogna passare sull'intera superfice il succo di limone. Lasciate che si asciughi e passate una spugna umida, per togliere gli ultimi residui.

venerdì 12 ottobre 2012

COME FAR MANGIARE VOLENTIERI LE VERDURE

Come far mangiare volentieri le verdure a tutta la famiglia, soprattutto ai bambini.

Si sa che le verdure sono importanti nell'alimentazione, ma come farle mangiare volentieri?  Ecco la soluzione.
Bollite la verdura (ad esempio spinaci o bietola) con poca acqua, appena cotta mettetela in un colapasta e schiacciatela con un cucchiaio per togliere l'acqua.
Poi prendete una fetta di pancarrè e sistemate sopra un po' della verdura cotta, formaggio tagliato a fette e se volete anche prosciutto, coprite con un'altra fetta di pancarrè e tostate.
Risultato: ottimi toasts di verdura.
Da quando mangiamo le verdure in questo modo, tutti in famiglia mangiano le verdure volentieri, soprattutto i miei figli.

Un altro modo per far mangiare volentieri le verdure è fare delle polpettine gustose.

Polpette alle verdure.
Ingredienti:
gr.800 di spinaci
gr.100 ricotta
gr.80 parmigiano
1 uovo
4 cucchiai pangrattato
sale e pepe 
farina q.b. per infarinare

Bollite gli spinaci con poca acqua, appena cotti metteteli in un colapasta e schiacciate  con un cucchiaio  per togliere l'acqua. Unite la ricotta, il parmigiano, l'uovo, il pangrattato, sale e pepe q.b., amalgamate bene, formate delle polpette schiacciate, infarinatele bene e friggetele in olio di semi. Appena sono dorate, appoggiatele su un piatto con carta assorbente per togliere l'olio in eccesso.

Buon appetito.

Al posto degli spinaci  si possono usare le zucchine lavate bene e grattuggiate, senza cotte, strizzate per togliere l'acqua del lavaggio e da unire agli altri ingredienti.

sabato 6 ottobre 2012

COME TOGLIERE LE MACCHIE DI CIOCCOLATO

Come togliere le macchie di cioccolato.

Chissà quante volte ti capita di avere delle macchie di cioccolato da togliere su magliette, sui cuscini delle sedie, su tovaglie da tavola , specialmente in estate quando mangiamo il gelato più spesso, certe volte dopo il lavaggio puo restare la macchia.
Non fare passare molto tempo per smacchiarla, altrimenti viene più difficile.

Ecco un metodo semplice per togliere le macchie di cioccolato.

Prendi dal freezer un blocchetto rettangolare blù del ghiaccio, quello che si usa normalmente per le borse termiche (se non lo possiedi puoi usare un cubetto di ghiaccio),
bagnalo con acqua e strofinalo sulla macchia di cioccolato, se occorre bagnalo più volte,
vedrai che la macchia magicamente sparirà, 
poi lavare normalmente .


COME ORDINARE I CASSETTI DELLA BIANCHERIA


Stanca di avere i cassetti disordinati?
Ecco la soluzione al tuo problema.
Chissà quante volte ti è capitato di trovare i cassetti della biancheria appena ordinati, un vero disastro, soprattutto quello del marito o dei figli, perchè per prendere la maglietta più in basso, scombinano quelle di sopra che erano belle stirate.
Ecco la soluzione al tuo problema. Ecco come ordinare nei cassetti magliette,  maglioni, biancheria intima e calze.
Basta rendere visibili tutte le magliette a scaletta in modo che si sceglie direttamente la maglietta che interessa, senza scombinare tutto.
In questo modo:  



 Ecco come piegare le magliette in modo corretto:


 - Appoggiare la maglietta aperta sul letto in modo che tu vedi il retro






 

  - Piegare da un lato a circa 10 cm.
 - Appoggiare la manica di sopra (come foto)

- Piegare l'altro lato nello stesso modo
 - Piegare la maglietta a metà
 - Piegare la maglietta dinuovo a metà
 Ecco la maglietta piegata, pronta da inserire nel cassetto








Come sistemare i maglioni nei cassetti.
 Per sistemare i maglioni più pesanti, meglio se si piegano a rotolino, in questo modo:

 Ecco come piegare i maglioni in modo corretto:
- Come per le magliette
- Alla fine dopo aver piegato il maglione a metà, formare un rotolino (come in foto)











Come sistemare la biancheria intima nei cassetti.
Per sistemare slip e magliette intime puoi fare in questo modo:

Le magliette intime si possono piegare come le magliette (vedi sopra) e sistemare a scaletta.
Gli slip si possono piegare formando un quadrato e sistemare anche a scaletta. 
 






Come sistemare le calze.
Per sistemare le calze si possono usare le scatole divise a scomparti per cassetti (ad esempio a 16 posti, secondo la grandezza del cassetto), in modo che ogni paio di calze fatto a rotolino, ha il suo posto.

 Buon lavoro e .......... finalmente la tua biancheria è ordinata.
 E' tutto a posto.